Vom Hobby zur Berufung – Ein Belgier braut Bier in Österreich

Es ist eine fast schon kitschige Erfolgsgeschichte wie aus dem Bilderbuch. Als Raf Toté aus Belgien der Liebe wegen nach Österreich zog, ließ er sein bisheriges Leben in Belgien komplett hinter sich. Mitgereist und geblieben ist aber seine Leidenschaft für Bier – besonders für belgisches Bier.
Diese Leidenschaft führte Raf im Jahr 2015 zu uns in den Beer Store Vienna. Nach einigen Einkäufen mit intensivem Austausch über die Bierszene in Österreich absolvierte er gleich zweimal unsere beliebte Bierstilreise. Damit begann dann auch seine persönliche Reise in der Bierbranche.
Der Funke war übergesprungen! Gepackt von der Leidenschaft neue Biere kreieren zu wollen, kaufte Raf im Beer Store Vienna bald sein erstes Heimbrauequipment. Er war enorm wissbegierig und verinnerlichte all unsere Tipps und Tricks wie ein aufmerksamer Schüler. Diese setzte er beim Brauen jeder neuen Sude sofort um. Raf recherchierte viel über belgische Bierstile und besuchte unzählige belgische Brauereien, um sich persönlich von den Braumeistern weitere Erfahrungen über belgische Bierstile einzuholen. Nach Absolvierung der Biersommelierschulung, stand es für Raf fest: Jemand musste seine Heimat geschmacklich nach Österreich holen!
Zwar wurden und werden belgische Bierstile auch in Österreich gebraut, doch der Belgier war damit einfach nicht zufrieden. Fast schon wie besessen experimentierte er weiter und verfeinerte seine Hobbybraurezepturen kontinuierlich bis sie seinen hohen Ansprüchen genügten. Im Mai 2017 war es dann soweit! Raf – der seinen Job in einem großen Softwareunternehmen gekündigt hatte – bezog zusammen mit der Biermacherei Bugelmüller die gemeinsam frisch renovierten Räumlichkeiten am Korneuburger Hauptplatz.

DER BELGIER ist geboren und präsentiert im Beer Store Vienna sein erstes Bier – ein würziges Saison, dass den Biertrinker geschmacklich in Rafs Heimat Belgien entführen soll.

Damit wurde Raf in weniger als zwei Jahren vom reinen Bierkunden zum Bierlieferanten! Wir sind begeistert, wünschen Raf weiter nur das Beste und freuen uns auf viele zusätzliche Biere von DER BELGIER BREWING.