Biergeschäft

Von 2014 bis 2018 führten wir Wiens größtes Sortiment gekühlt gelagerter, handwerklicher Bierspezialitäten sowie Craft Beer aus österreichischen Kleinbrauereien, ergänzt durch aromatisch ausgewählte, internationale Biere.

Ab 2019 konzentrieren wir uns mehr auf unsere eigenen Biere und bieten ausgewählte Gastbiere befreundeter Brauer bzw. Biere die befreundete Kunden gerne trinken. Friends for Friends nennt sich das!

Hier die Liste der im Sortiment befindlichen österreichischen Brauereien:

NEXT LEVEL BREWING – UNSERE EIGENEN BIERE – Hier gehts zum Onlineshop!
100 Blumen
Alefried
Bevog
Bierol
Bierschmiede
Brew Age
Gusswerk
Laxenburger Brauhandwerk
Biermanufaktur Loncium
Mohrenbräu
Rodauner Biermanufaktur
Schwarz Bräu

Warum wir den Begriff Craftbeer, Craft Beer oder Craft Bier kritisch finden? Weil es keine eindeutige Definition gibt und er durch diverses Marketing vielfach missbräuchlich verwendet wird. Für uns bedeutet Craft Beer (direkt übersetzt: handwerklich hergestellt), dass es von Bierliebhabern ohne Rücksicht auf Rohstoffersparnis und Massengeschmack, mit Fokus auf Aroma gebraut wird. So wie es der Brauer und nicht der Finanzchef für richtig hält. Dafür muss nicht überall „Craft“ draufstehen wo leidenschaftliches Bier drinnen ist!

Verkostungslounge

Wir brauen eine Vielzahl von aromaintensiven und charaktervollen Bieren in unterschiedlichster geschmacklicher Ausprägung. Damit Du nach unserer Beratung selbst erschmecken kannst ob das Bier Deinen persönlichen Vorlieben entspricht, steht unsere zentrale Verkostungslounge zur Verfügung.

Hier findest Du laufend wechselnde Fassbiere offen im Ausschank, vielfach auch Biere die man sehr selten vom Fass findet. Weiters ist in unseren Regalen jeweils nur eine Flasche als Anschauungsobjekt ausgestellt. Für die Lagerung haben wir einen eigenen Bierkühlraum gebaut, denn Bier mag es kalt und dunkel. So bleibt das Bier wesentlich länger in seiner Brauereifrische erhalten. Ein wichtiges Kriterium, das leider fast alle Bezugsquellen absolut vernachlässigen. Unbeabsichtigt saure Biere und langweilige Aromatik sind dann insbesondere in den Sommermonaten oft die Folge.

Davon wie grandios perfekt gelagertes Bier schmeckt, kannst Du Dich jederzeit selbst überzeugen, denn Du kannst jede Flasche/Dose direkt in der Lounge trinken!