Sortiment

Biergeschäft

Von 2014 bis 2018 führten wir Wiens größtes Sortiment gekühlt gelagerter, handwerklicher Bierspezialitäten sowie Craft Beer aus österreichischen Kleinbrauereien, ergänzt durch aromatisch ausgewählte, internationale Biere.

Was ist eigentlich dieses Craftbeer, Craft Beer oder Craft Bier? Weil es keine eindeutige Definition gibt wird der Begriff durch diverse Marketingabteilungen vielfach (absichtlich) missbräuchlich verwendet und die Bierkonzerne tarnen diverse Marken als Kleinbrauereien. Für uns bedeutet Craft Beer (direkt übersetzt: handwerklich hergestellt), dass es von Bierliebhabern ohne Rücksicht auf Rohstoffersparnis und Massengeschmack, mit Fokus auf Aroma gebraut wird. So wie es der Brauer und nicht der Finanzchef für richtig hält. Dafür muss nicht überall „Craft“ draufstehen wo leidenschaftliches Bier drinnen ist!

Seit 2019 baut das Biersortiment rund um die eigenen Biere von Next Level Brewing auf. Neben unseren eigenen Bieren bietet das Biersortiment ausgewählte Gastbiere befreundeter Brauer bzw. Biere die Stammkunden gerne trinken.

Hier die Liste der im Sortiment befindlichen österreichischen Brauereien:

NEXT LEVEL BREWING – UNSERE EIGENEN BIERE – Hier gehts zum Onlineshop!
100 Blumen
Bevog
Bierol
Bierschmiede
Braufreunde Laessiger
Bräuhaus Ten Fifty
Brauküche 35
Brauschneider
Brew Age
Der Belgier Brewing
Gusswerk
Laxenburger Brauhandwerk
Leopoldauer Brauhandwerk
Biermanufaktur Loncium
Mohrenbräu
Rodauner Biermanufaktur
Schwarz Bräu
Zebedäus Bräu

Verkostungslounge

Wir brauen eine Vielzahl von aromaintensiven und charaktervollen Bieren in unterschiedlichster geschmacklicher Ausprägung. Damit Du nach unserer Beratung selbst erschmecken kannst ob das Bier Deinen persönlichen Vorlieben entspricht, steht unsere zentrale Verkostungslounge zur Verfügung.

Hier findest Du laufend wechselnde Fassbiere offen im Ausschank, vielfach auch Biere die man sehr selten vom Fass findet. Weiters ist in unseren Regalen jeweils nur eine leere Flasche als Anschauungsobjekt ausgestellt. Für die Lagerung haben wir einen eigenen Bierkühlraum gebaut, denn Bier mag es kalt und dunkel. So bleibt das Bier wesentlich länger in seiner Brauereifrische erhalten. Ein wichtiges Kriterium, das leider fast alle Bezugsquellen absolut vernachlässigen. Unbeabsichtigt saure Biere und langweilige Aromatik sind dann insbesondere in den Sommermonaten oft die Folge.

Davon wie grandios perfekt gelagertes Bier schmeckt, kannst Du Dich jederzeit selbst überzeugen, denn Du kannst jede Flasche/Dose direkt in der Lounge trinken!

Aktuell bis auf weiteres keine Lounge und nur eingeschränkter Ausschankbetrieb per Stehtischen gemäß den jeweils aktuell geltenden Vorschriften.