Bierfachgeschäft

Wir führen ein Spezialbiersortiment mit starkem Fokus auf die österreichische Kleinbrauerszene. Den Großteil unserer ca. 100 Biere beziehen wir direkt von österreichischen Kleinstbrauereien. Die Bierselektion erfolgt hauptsächlich nach aromatischen Kriterien, Sortenvielfalt und Kreativität der Brauereien. Standardbiersorten wie helles Lager, Märzen oder Pils sind bei uns nur ein kleiner Teil des Sortiments. Wir führen die aromatischeren Alternativen für echte Bierliebhaber. Ob malzig, röstig, hopfig, hefig, alkoholisch, leicht, kräftig, süß, sauer, fruchtig oder bitter, unser Sortiment spannt damit den Bogen vom leidenschaftlichen Biertrinker bis hin zum Weinkenner dem Industriebier verständlicherweise zu langweilig geworden ist.

Unsere Biersommeliers begleiten Dich gerne durch eine gänzlich andere Bierwelt als Du sie bis jetzt kanntest.

Hier die Liste der im Sortiment befindlichen österreichischen Brauereien:

NEXT LEVEL BREWING – UNSERE EIGENEN BIERE – Hier gehts zum Onlineshop!
100 Blumen
Alefried
Bevog
Bierol
Bierschmiede
Brew Age
Brauschneider
Golser Bier
Gusswerk
Kiesbye’s Waldbier
Laxenburger Brauhandwerk
Biermanufaktur Loncium
Mohrenbräu
Rodauner Biermanufaktur
Schwarz Bräu

Warum wir den Begriff Craftbeer, Craft Beer oder Craft Bier kritisch finden? Weil es keine eindeutige Definition gibt und er durch diverses Marketing vielfach missbräuchlich verwendet wird. Für uns bedeutet Craft Beer (direkt übersetzt: handwerklich hergestellt), dass es von Bierliebhabern ohne Rücksicht auf Rohstoffersparnis und Massengeschmack, mit Fokus auf Aroma gebraut wird. So wie es der Brauer und nicht der Finanzchef für richtig hält. Dafür muss nicht überall „Craft“ draufstehen wo leidenschaftliches Bier drinnen ist. Für uns zählt viel mehr die Unabhängigkeit von den wenigen weltweit agierenden Bierkonzernen und danach selektieren wir!

Verkostungslounge

Wir bieten eine Vielzahl von aromaintensiven und charaktervollen Bieren in unterschiedlichster geschmacklicher Ausprägung an. Damit Du nach unserer Beratung selbst erschmecken kannst ob das Bier Deinen persönlichen Vorlieben entspricht, steht unsere zentrale Verkostungslounge zur Verfügung.

Hier findest Du laufend wechselnde Fassbiere offen im Ausschank, vielfach auch Biere die man sehr selten vom Fass findet. Weiters ist in unseren Regalen jeweils nur eine Flasche als Anschauungsobjekt ausgestellt. Für die Lagerung haben wir einen eigenen Bierkühlraum gebaut, denn Bier mag es kalt und dunkel. So bleibt das Bier wesentlich länger in seiner Brauereifrische erhalten. Ein wichtiges Kriterium, das leider fast alle Bezugsquellen absolut vernachlässigen. Unbeabsichtigt saure Biere und langweilige Aromatik sind dann insbesondere in den Sommermonaten oft die Folge.

Davon wie grandios kühl gelagertes Spezialbier schmeckt, kannst Du Dich jederzeit selbst überzeugen, denn Du kannst jede Flasche/Dose zum Regalpreis mit nur 1€ Gastroaufschlag in der Lounge verkosten und natürlich mit Freunden teilen.